笑P孩,笑P孩
暑假你还在干什么,有空就可以jian职啦,一来吧
你还在浪费时间吗??空闲时间可以用来做很多事。。。
从前,有四个秀才结伴而行,进京赶考。中午,路过一个小酒店,他们进店就餐。四位秀才非常傲慢,自认为才华出众,目空一切。
四位秀才刚刚落座,老板娘就热情他向他们打招呼:"四位公子贵姓?"
四位秀才头也没抬,甲说:"弓长",乙说:"走小月",丙说:"文武",丁说:"十八子"。
老板娘说:"噢,张公子,赵公子,刘公子,李公子"。 老板娘没加思索,脱口而出,四位公子非常惊讶,问老板娘:"大嫂贵姓?"
老板娘说:"扁曰挂金钩"。
四位秀才面面相觑,无言以对。
老板娘接着问:"请点饍"。
四位秀才没猜出老板娘姓什么,觉得没面子,所以想难为老板娘。
张秀才说:"人持匕首草下藏,大王出头撇上方"。
赵秀才说:"干不象干倒头看,一口咬掉半只羊"。
刘秀才说:"秋天无火日落下,古代美女立身旁"。
李秀才说:"莫到日落再除草,忽忙长草菜快上"。
老板娘说:"四位公子別着忙,一块大洋先结帐"。
秀才们不信老板娘猜得这么快,心想,我们先把钱付了,你如果上错了菜,我们有理由一分钱也不给,白吃一顿饭。
不大一会儿,四个菜就端上来了,一个也没错。
四个秀才心服口不服,问老板娘:"此地谁最有学问"? 老板娘说:"有口无言谁在旁,找到一撇左上方,狗虎相对为一体,一寸鸡角在头上。"
四个秀才哑口无言,饭也没吃,拔腿就跑。
问:
1、老板娘姓什么?
2、四个秀才各要的是什么菜?每道菜两个字。
3、老板娘最后说的是什么?打一成语,每句一个字。
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-- 煮粥技巧大公开 --

by Oo石小糰oO

一碗好的白粥,讲求的是绵、软、滑。需要有那种入口即化的感觉。看完这条小技巧,完美掌握煮粥法则。



-- 用料 --

大米 60g

水 1000g

-- 做法 --

❶ 首先把米淘洗干净,淘米的时候不要使劲揉搓大米,这样会使得营养流失哟~淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时,让米粒充分吸收水分。

❷ 把泡好的大米沥去水,接着放一小勺油拌匀(可以是任何的油,橄榄油花生油都可以的)。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水,更容易使米粒煮开花,同时白粥也会更绵滑。

❸ 锅中烧水,沸腾后,加入拌好油的米粒。

❹ 继续保持中大火的状态,用勺子不断的朝同一个方向搅拌。一开始搅拌的时候,米粒还是在中间部分打转的。

❺ 搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色,同时米粒基本在整个锅子中打转的时候(大概要5-8分钟),就差不多了。这个时候观察米粒的状态,比下锅的时候要大一圈啦。

❻ 然后转小火,加盖。大概闷45分钟就非常软烂了。盖子虚掩着就行了,否则粥容易扑出来哒。

-- 小贴士 --

❶ 大米和水的比例,如果想喝全粥(其实类似煮比较软烂的米饭),那米和水的比例(体积比)就是1:8,如果想喝稠粥那么就是1:10,稀粥的话就是1:13。一般来说,我喜欢介于稠粥和稀粥之间的状态,因此使用的是1:11这样的比例。

❷ 大米洗净后要浸泡半小时,然后沥干水分加油拌匀备用。

❸ 水开后下锅,下锅后不断搅拌,让米粒充分吸收水分。转小火之后就要停止搅拌,让米粒充分释放粘性。另外需要注意的是,煮粥的时候水一定要一次性加足,中途不要加水。如果实在觉得粥烧的稠了要加水,也要加沸水哟。
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